Food Forest | Corso 22 Ottobre 2018

5 settembre 2018 0
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Cosa è una Food Forest?
Il nome è già di per se indicativo, “foresta di cibo” sarebbe la traduzione letterale, ma la Food Forest è detta anche foresta commestibile, foresta giardino, orto bosco, ecc…

Per chi ama la natura, gli animali, i prodotti naturali, ed è curioso come me, basterebbe già questo per rendere interessante l’idea di avere un orto un po’ simile ad un bosco o un giardino commestibile.

Chi ama il foraging, le erbe spontanee e i frutti selvatici, chi si interessa a livello personale o professionale di coltivazioni senza l’uso o con il minor uso possibile di prodotti chimici non dovrebbe farsi scappare l’opportunità di frequentare un corso sulla Food Forest. Le idee nuove cambiano il mondo e questa è una idea nuova e un po’ rivoluzionaria di pensare alla produzione alimentare.

Sostanzialmente è una tecnica di gestione del frutteto o dell’orto che simula un ecosistema boschivo, si coltiva su più strati: gli alberi da frutto sono al piano superiore, mentre al di sotto ci sono arbusti di bacche commestibili ( ribes, lamponi), poi verdure ed erbe perenni o annuali, uno strato di copertura del terreno con piante commestibili o utili e uno strato sotterraneo dove si trovano radici e tuberi.

Per creare la foresta commestibile si utilizza un tipo di agricoltura senza pesticidi, insetticidi e fertilizzanti di alcun tipo, consociando le piante in maniera sinergica le piante creano relazioni formando un ecosistema che è in grado di ottenere elevate produzioni di cibo con meno manutenzione.

Bene solo questa promessa vale un approfondimento.

Durante il corso verranno spiegate le nozioni di base teoriche generali e di progettazione:

  • Cosa è la Food Forest, cenni storici, vantaggi e svantaggi, esempi in Italia e all’estero.
  • Nozioni di ecologia: clima, suolo, acqua, successione, ruolo della biodiversità, patrimonio vegetale
  • Panoramica sugli elementi fondamentali di una Food Forest
  • Selezione delle specie vegetali
  • Propagazione delle piante (innesto, talea, stratificazione, ecc)
  • La preparazione del terreno e la messa a dimora delle piante
  • Principi e Strategie di progettazione: livelli, gilde, principi di permacultura applicati alla Food Forest
  • Elementi: radure, margini, siepi, siepi frangivento, sentieri, tappezzanti
  • Scelta del sito e progettazione
  • Pianificazione delle fasi di realizzazione e della manutenzione stagionale

Verranno anche effettuate delle attività pratiche in base al progetto che andremo a realizzare in campo

  • Preparazione del sito, con osservazioni, rilievi, misurazioni
  • Preparazione del terreno
  • Propagazione delle piante
  • Messa a dimora
  • Pacciamatura
  • Manutenzione stagionale
  • Trasformazione dei prodotti
  • Integrazione con altri sistemi agricoli e giardino

Il corso è tenuto da Michele Rosetti

imprenditore agricolo e perito agrario fondatore di Micorriza Autoproduzioni un’associazione no profit con scopi di divulgazione di metodi agricoli alternativi, risale al 2012 il suo primo corso di progettazione in permacultura, al quale sono seguiti diversi corsi di agricoltura sinergica, Food Forest e altri incontri di agricoltura organico rigenerativa e pascolo razionale.

Prezzi e dettagli:

Il corso ha una durata di tre giorni dal Venerdì 19 Ottobre a Domenica 21 Ottobre 2018

Offriamo gratuitamente a tutti i partecipanti del corso

  • pausa caffè e merenda,
  • connessione internet wi fi gratuita
  • appunti di fine corso con foto di gruppo e dei momenti salienti del corso.

Costo del corso 140 € 

Per chi desidera soggiornare in agriturismo è disponibile un pacchetto in pensione completa che comprende:

  • corso di 3 giorni di Food Forest,
  • pausa caffè e merenda,
  • connessione internet wi fi gratuita
  • appunti di fine corso con foto di gruppo e dei momenti salienti del corso
  • due notti in camera doppia o tripla con bagno, lenzuola, asciugamani, fon e set di cortesia
  • pensione completa incluse bevande, dalla cena del venerdì al pranzo della domenica

Pacchetto completo 260 €

Si potranno anche prenotare singoli pasti ad un prezzo convenzionato.

Pranzi e cene sono realizzati con prodotti dell’agriturismo, o della valle del Bidente a km 0 in prevalenza biologici, in particolare utilizziamo farine bio di grani antichi macinate a pietra e carni degli allevatori della vallata.

Info e prenotazioni al numero 3805142609 o compilando il modulo contatti