(1/2 cucchiaio di farina per i passatelli asciutti)
Non ci sono dosi precise per preparare i passatelli: la Vera Azdora va ad occhio,
si comincia con una pari quantità di parmigiano e pan grattato da impastare con un uovo della vostra gallina preferita.
La nostra gallina preferita si chiama Paco, è una bellissima piccola filippina, una delle prime che ha cominciato a fare le uova.
La vellutata di zucca è una ricetta facile, veloce e salutare ricca di caroteni e antiossidanti, vitamine e sali minerali, fibre e poche calorie. Idealeper i primi freddi riscalda le sere invernali, ottima con i crostini da provare anche con i ceci, tostati nel forno di casa, in questo modo con l’aggiunta dei legumi diventa un piatto completo dal punto di vista nutrizionale.