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Passatelli romagnoli

31 Gennaio 2021 0

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  • Ingredienti
Ingredienti
  • Pan grattato 100 g
  • Parmigiano 100 g
  • uova 1
  • noce moscata
  • sale
  • (1/2 cucchiaio di farina per i passatelli asciutti)
Non ci sono dosi precise per preparare i passatelli: la Vera Azdora va ad occhio, si comincia con una pari quantità di parmigiano e pan grattato da impastare con un uovo della vostra gallina preferita. La nostra gallina preferita si chiama Paco, è una bellissima piccola filippina, una  delle prime che ha cominciato a fare le uova.

Katia

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Vellutata di Zucca o altre verdure (svuotafrigo)

10 Gennaio 2021 0

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La vellutata di zucca è una ricetta facile, veloce e salutare ricca di caroteni e antiossidanti, vitamine e sali minerali, fibre e poche calorie.   Ideale per i primi freddi riscalda le sere invernali, ottima con i crostini da provare anche con i ceci, tostati nel forno di casa, in questo modo con l’aggiunta dei legumi diventa un piatto completo dal punto di vista nutrizionale.

Katia