Laboratorio di cucina sostenibile
Ciò che mangiamo ha effetti non solo sulla nostra salute, ma anche sul mondo che ci circonda, il cibo rappresenta la cultura di un popolo e il modo in cui lo si ottiene può fare la differenza per l’ecosistema.
Il pianeta già duramente provato da deforestazione, urbanizzazione, e industrializzazione ha bisogno che poniamo più attenzione all’ambiente che ci circonda.
Attraverso questo laboratorio vogliamo mostrare come è possibile cucinare in modo sostenibile per l’ambiente, la salute e la vita quotidiana.
In ogni laboratorio verrà spiegato e realizzato un menù completo, partendo dalle informazioni sull’acquisto delle materie prime, preparazioni e benefici per la salute.
La prima parte della mattina viene dedicata alla scelta delle materie prime in campo, oppure al mercato contadino locale, la seconda parte alla realizzazione di un menù sostenibile, che sia semplice, salutare e a basso impatto ambientale.
Al termine del laboratorio pranzo degustazione di quanto realizzato.
Laboratorio di cucina sostenibile:
- scelta delle materie prime
- lezione pratica in cucina
- pranzo degustazione di quanto preparato
- dispensa con le ricette
Durata:
dalle 9.30 alle 14.30
Prezzi:
- Laboratorio con pranzo degustazione 70 €
- Pranzo per amici/familiari che non hanno partecipato al laboratorio 25 €
- Pernottamento e prima colazione per corsisti e familiari 35 €
Per info e prenotazioni Katia 380 51 42 609 oppure clicca qui
