La vellutata di zucca è una ricetta facile, veloce e salutare ricca di caroteni e antiossidanti, vitamine e sali minerali, fibre e poche calorie. Idealeper i primi freddi riscalda le sere invernali, ottima con i crostini da provare anche con i ceci, tostati nel forno di casa, in questo modo con l’aggiunta dei legumi diventa un piatto completo dal punto di vista nutrizionale.
Mangiare frutta e verdura è fondamentale per la nostra salute, molte persone però trascurano l’importanza della stagionalità.
Perché è così importante consumare frutta e verdura di stagione?
Le coltivazioni vegetali che seguono i cicli naturali hanno generalmente bisogno di meno concimi, meno pesticidi e meno conservanti rispetto alle coltivazioni anticipate o tardive.
