Domenica 2 Giugno | Laboratorio di raccolta e cucina
Con questo laboratorio di cucina delle erbe impareremo a riconoscere, raccogliere e utilizzare le erbe spontanee per la realizzazione di paste ripiene preparate a mano con farina di grani antichi e uova di galline ruspanti.
Il laboratorio comincia con la passeggiata nei campi alla raccolta delle erbe, al ritorno raccoglieremo le uova nel pollaio e proseguiremo in cucina. Impareremo a tirare con il mattarello la sfoglia verde per le tagliatelle e quella gialla per i ravioli, che verranno completati con un ripieno di ricotta ed erbe raccolte in campo. Le erbe raccolte serviranno anche per la realizzazione dell’antipasto e del dessert inoltre troveremo il tempo anche di impastare la piadina da gustare calda con la misticanza.
Al termine del laboratorio degusteremo le nostre creazioni con un calice di vino in abbinamento.
Prenota questa bellissima esperienza i posti sono limitati!
Laboratorio di raccolta e cucina
“Erbe spontanee e pasta al mattarello”
- Passeggiata botanica alla raccolta delle erbe spontanee
- Laboratorio di cucina per la realizzazione delle seguenti preparazioni
– antipasto di tortelli alla lastra e crostini di erbe
– tagliatelle verdi in crema di noci e fiori eduli
– ravioli ripieni di erbe raccolte in salsa rustica
– misticanza e piadina all’olio evo
– crema calda menta e violette
– tisana alle erbe aromatiche - degustazione di quanto realizzato con un calice di vino del territorio
- appunti in pdf sulle erbe utilizzate e sulle ricette realizzate
Prezzi
Adulti 70 €
Bambini da 3 a 6 anni accompagnati da un genitore 15€
Bambini da 7 a 12 anni 30€
Cosa portare
Cappello/copricapo/bandana
Scarpe da trekking/stivali di gomma
Scarpe di ricambio
Abbigliamento consigliato
Pantaloni lunghi
Info e prenotazioni:
Whatsapp al n. 380 51 42 609 o cliccare qui
