Foraging & Cucina delle Erbe Spontanee
Con questo laboratorio di foraging e cucina delle erbe vi porteremo alla scoperta di una esperienza culinaria in po’ fuori del comune. Insieme a noi, imparerete a riconoscere, raccogliere e utilizzare le erbe spontanee, trasformandole in piatti sani e gustosi.
Per scoprire come cucinare partendo dalle erbe, trascorreremo una mattinata tra campo e cucina, un occasione per godere del piacere di stare aria aperta e di creare qualcosa con le proprie mani . Il laboratorio comincia con una passeggiata nei campi alla raccolta delle erbe, al ritorno passiamo dal pollaio per raccogliere le uova fresche e proseguiamo in cucina per la preparazione del pranzo e dei tortelli alla lastra una preparazione tradizionale che trovate solo nell’appennino Tosco Romagnolo. Al termine del laboratorio pranzeremo con quanto avremo preparato insieme.
Questa esperienza la scuola di cucina delle erbe non solo vi permetterà di imparare a riconoscere alcune erbe facili da reperire e utili in cucina, ma vi offrirà anche una nuova consapevolezza sull’importanza del cibo che consumiamo. Le piante spontanee da sempre fanno parte della nostra cultura, e la passeggiata trai campi ci offrirà lo spunto per scoprire curiosità e benefici delle piante che incontreremo.
Potrete anche imparare a creare nuove ricette portando in tavola piatti sani e non convenzionali.
Laboratorio di foraging e cucina delle erbe
- Passeggiata botanica alla scoperta e raccolta delle erbe
- Laboratorio di cucina pratica
- Pranzo con quanto preparato durante il laboratorio con acqua vino e caffè
- Dispensa delle erbe e delle ricette e attestato di partecipazione
Durata
Dalle 10.30 alle 14.30
Prezzi
75 € per persona incluso il pranzo
Cosa portare
Cappello/copricapo/bandana
Scarpe da trekking/scarpe da ginnastica
Numero minimo di persone
2 adulti
Info e prenotazioni:
oppure compila il modulo cliccando qui
