Una passeggiata tra le erbe spontanee nei dintorni di Campo Rosso, impara a riconoscere le erbe di campo che raccoglievano le nostre nonne, realizza tu stesso una semplice preparazione gastronomica e degusta il tuo raccolto.

Il foraging è andar per erbe: una passeggiata tra i campi nei dintorni di Campo Rosso, per imparare a riconoscere le erbe di campo che raccoglievano le nostre nonne, al rientro realizzerai una semplice preparazione gastronomica per degustare subito il tuo raccolto.

Herbarìa è un weekend per rallentare, ritrovare il ritmo della natura e vivere l'autunno con tutti i sensi.

Tre giorni e due notti, dal 9 al 11 Ottobre, dedicati al foraging e alla cucina con le erbe spontanee, con un'escursione nel territorio.

Cominceremo con il foraging: una passeggiata nei campi dell’agriturismo per riconoscere e raccogliere alcune erbe commestibili. Al ritorno passeremo dal pollaio per prendere le uova fresche e proseguiremo in cucina, dove prepareremo la pasta tirata al mattarello e i tortelli alla lastra, specialità tradizionale dell’Appennino tosco-romagnolo.