Foraging: passeggiata etnobotanica con laboratorio e degustazione
Se non avete mai sentito parlare di foraging, sicuramente saprete il significato di andare per erbe, infatti il foraging non è altro che andar per prati a raccogliere le erbe selvatiche commestibili.
Amaranto, farinaccio, tarassaco, ortica, malva, piantaggine sono solo alcune delle piante che è possibile trovare nei nostri prati e con le quali è possibile integrare la nostra alimentazione con un alto contenuto di principi attivi antiossidanti, polifenoli e vitamine.
Durante la passeggiata etnobotanica parleremo di proprietà, curiosità, benefici e usi locali o tradizionali delle erbe raccolte per consumarle al meglio.
Al ritorno ci aspetta un breve laboratorio per creare dei crostini con le erbe raccolte da degustare con una tisana alle erbe spontanee e aromatiche.
A seguire, per chi lo desidera, è disponibile un pranzo semplice alle erbe spontanee con un primo piatto, dolce della casa, acqua, vino e caffè.
Foraging: passeggiata etnobotanica, laboratorio e degustazione
- Passeggiata botanica di riconoscimento erbe spontanee con cenni di etnobotanica
- Laboratorio per la realizzazione di crostini vegetariani a base delle erbe raccolte
- Degustazione con tisana alle erbe aromatiche spontanee
- Guida alla raccolta delle erbe con ricette in pdf
- Attestato di partecipazione
Pranzo semplice alle erbe spontanee (facoltativo)
Disponibile su prenotazione e servito al termine dell’esperienza.
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- un primo piatto alle erbe spontanee;
- dolce della casa;
- acqua, un calice di vino e caffè.
Durata dell’esperienza
Foraging, laboratorio e degustazione: circa 1 ora e 30 minuti.
Il pranzo è servito successivamente e non è compreso nella durata indicata.
Quota
- Foraging, laboratorio e degustazione: €25 a persona
- Pranzo semplice alle erbe spontanee: €15 a persona
Info e prenotazioni whatsapp al 380 51 42 609 oppure
