Raccogli e cucina con le erbe spontanee è un laboratorio di foraging e cucina, un connubio tra natura e cultura gastronomica dedicato alla scoperta delle erbe spontanee e del loro utilizzo in cucina.

Cominceremo con il foraging: una passeggiata nei campi dell’agriturismo per riconoscere e raccogliere alcune erbe commestibili. Al ritorno passeremo dal pollaio per prendere le uova fresche e proseguiremo in cucina, dove prepareremo la pasta tirata al mattarello e i tortelli alla lastra, specialità tradizionale dell’Appennino tosco-romagnolo.

Concluderemo pranzando insieme con quanto preparato durante il laboratorio, accompagnato dalla ciambella romagnola della nostra cucina. Acqua, vino e caffè sono inclusi.

L’esperienza comprende:

• foraging passeggiata di riconoscimento e raccolta delle erbe spontanee;
• laboratorio pratico di cucina;
• pranzo con quanto preparato;
• ciambella romagnola, acqua, vino e caffè;
• dispensa digitale con erbe e ricette;
• attestato di partecipazione.

Abbigliamento: scarpe da trekking o da ginnastica e cappello, copricapo o bandana
Partecipanti: il laboratorio sarà confermato al raggiungimento del numero minimo previsto.

Per maggiori informazioni, visita la pagina dedicata