Con il menù di Pasqua inizia la primavera, la stagione più dolce dell’anno, fatta di erba alta, alberi in fiore, primizie e serate stellate.

Questo è il periodo delle erbe aromatiche e della natura che si risveglia e con la Pasqua comincia la nostra stagione di attività ed eventi.

Nel nostro menù di Pasqua ritroverete tutto questo, profumi di erbe e fiori, uova e carni locali e verdure di stagione

Menù di Pasqua:

• Tortino primavera
  (flan di ortica pecorino e primule con crumble di frutta secca)
• Crostino d’Aprile
  (erbe spontanee raviggiolo pepe e miele di acacia)
• Tagliatelle di grani antichi con ragù di bovina romagnola
• Cappellacci di ricotta e borragine, burro salvia e violette
• Arrosto di coppa di suino con patate contadine al forno
• Spezzatino di caccia (secondo disponibilità cinghiale, cervo o daino) con verdura di stagione
• Crema della nonna con fragole e frollino al cacao

Acqua in caraffa
1/4 vino della casa
Caffè

Menù bambini

• Tagliatelle al ragù
• Arrosto con patate
• Tortino al cacao

Prezzi:

• Adulti € 35
• Bambini € 15

Il menù potrebbe subire variazioni a seconda della disponibilità delle erbe e della caccia

Info e prenotazioni via whatsapp al n. 3805142609 oppure clicca qui

 

Foto di David Mark