Esplorando il Mondo del Foraging: Un’Avventura Gastronomica nell’Agriturismo Campo Rosso
Benvenuti all’Agriturismo Campo Rosso, un luogo in cui la natura diventa la nostra dispensa e il cibo si trasforma in un’esperienza autentica e sorprendente. Oggi vi condurremo in un viaggio affascinante attraverso il mondo del foraging, un’antica pratica di ricerca e raccolta di ingredienti naturali direttamente dalla terra. Sarete coinvolti in una lezione di cucina speciale, guidati dalla chef, in cui imparerete a creare piatti deliziosi utilizzando ingredienti selvatici appena raccolti. Siete pronti per immergervi in questa avventura culinaria unica?
La giornata comincia con una passeggiata nei campi intorno all’agriturismo si andrà a cercare erbe spontanee commestibili da utilizzare per la preparazione del pranzo, con le erbe spontanee e aromatiche raccolte verrà realizzato un pesto profumato perfetto per condire gli strozzapreti che verranno preparati a mano e cucinati per pranzo.
Impareremo a riconoscere le più frequenti erbe spontanee commestibili che crescono nella zona nei diversi periodi dell’anno e ad utilizzarle per realizzare un primo piatto economico, sostenibile e delizioso.
Al termine della lezione pranzo conviviale, con quanto realizzato e con le altre stuzzicanti portate a km 0 realizzate dalla cucina dell’Agriturismo .
Orari:
dalle 9.30 alle 10.00 foraging
dalle 10.00 alle 12.00 scuola di cucina
dalle 12.30 pranzo
Periodo di svolgimento:
sabato e domenica da aprile a ottobre
Prezzi:
70 € per persona incluso pranzo con bevande (minimo 6 persone)
