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SUMMARY:Scuola di Piadina romagnola
DESCRIPTION:Scuola di Piadina romagnola\, a settembre scoprirai la ricetta per una piadina morbida e leggermente spessa. Dopo una breve passeggiata nei campi per riconoscere e raccogliere alcune erbe spontanee commestibili\, prepareremo l’impasto\, stenderemo la piadina con il mattarello e realizzeremo anche un crescione farcito con le erbe raccolte. Al termine\, degustazione con quanto preparato. \nDurata: circa 1 ora e 30 minuti \n\nNon adatto alle persone intolleranti al glutineSono consigliati abiti comodi e scarpe chiuse. \nPer maggiori informazioni sull’esperienza\, visita la pagina dedicata \nScopri tutti i dettagli della Scuola di Piadina a Campo Rosso.
URL:https://www.agriturismocamporosso.com/esperienza/scuola-di-piadina-romagnola-settembre/
LOCATION:Agriturismo Campo Rosso\, Strada comunale di Buggiana 146\, Civitella di Romagna\, Forlì-Cesena\, 47012\, Italy
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SUMMARY:Raccogli e Cucina con le Erbe Spontanee
DESCRIPTION:Raccogli e cucina con le erbe spontanee è un laboratorio di foraging e cucina\, un connubio tra natura e cultura gastronomica dedicato alla scoperta delle erbe spontanee e del loro utilizzo in cucina. \nCominceremo con il foraging: una passeggiata nei campi dell’agriturismo per riconoscere e raccogliere alcune erbe commestibili. Al ritorno passeremo dal pollaio per prendere le uova fresche e proseguiremo in cucina\, dove prepareremo la pasta tirata al mattarello e i tortelli alla lastra\, specialità tradizionale dell’Appennino tosco-romagnolo. \nConcluderemo pranzando insieme con quanto preparato durante il laboratorio\, accompagnato dalla ciambella romagnola della nostra cucina. Acqua\, vino e caffè sono inclusi. \nL’esperienza comprende: \n\nforaging passeggiata di riconoscimento e raccolta delle erbe spontanee;\nlaboratorio pratico di cucina;\npranzo con quanto preparato;\nciambella romagnola\, acqua\, vino e caffè;\ndispensa digitale con erbe e ricette;\nattestato di partecipazione.\n\nAbbigliamento: scarpe da trekking o da ginnastica e cappello\, copricapo o bandanaPartecipanti: il laboratorio sarà confermato al raggiungimento del numero minimo previsto. \nPer maggiori informazioni\, visita la pagina dedicata
URL:https://www.agriturismocamporosso.com/esperienza/raccogli-e-cucina-con-le-erbe-spontanee-sabato-12-settembre/
LOCATION:Agriturismo Campo Rosso\, Strada comunale di Buggiana 146\, Civitella di Romagna\, Forlì-Cesena\, 47012\, Italy
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SUMMARY:Foraging: passeggiata etnobotanica con laboratorio e degustazione
DESCRIPTION:Una passeggiata tra le erbe spontanee nei dintorni di Campo Rosso\, per imparare a riconoscerle e scoprirne curiosità\, proprietà e usi tradizionali attraverso alcuni cenni di etnobotanica con laboratorio e degustazione finale. \nDurata: 1 ora e 30 minuti\nQuota di partecipazione: 25 € a persona\nPrenotazione obbligatoria – posti limitati \nSi consigliano cappello\, pantaloni lunghi\, abbigliamento comodo e scarpe da trekking o con buona aderenza. \nPranzo semplice alle erbe (facoltativo): 15 € \nScopri il programma completo della passeggiata di foraging con laboratorio e degustazione.
URL:https://www.agriturismocamporosso.com/esperienza/foraging-passeggiata-tra-le-erbe-spontanee-laboratorio-degustazione/
LOCATION:Agriturismo Campo Rosso\, Strada comunale di Buggiana 146\, Civitella di Romagna\, Forlì-Cesena\, 47012\, Italy
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SUMMARY:Foraging: raccolta di erbe spontanee con laboratorio e degustazione
DESCRIPTION:Foraging e erbe spontanee: una passeggiata di raccolta nei dintorni di Campo Rosso\, per imparare a riconoscerle e scoprirne curiosità\, proprietà e usi tradizionali attraverso alcuni cenni di etnobotanica con laboratorio e degustazione finale. \nDurata: 1 ora e 30 minuti\nQuota di partecipazione: 25 € a persona\nPrenotazione obbligatoria – posti limitati \nSi consigliano cappello\, pantaloni lunghi\, abbigliamento comodo e scarpe da trekking o con buona aderenza. \nPranzo semplice alle erbe (facoltativo): 15 € \nScopri il programma completo della passeggiata di foraging con laboratorio e degustazione.
URL:https://www.agriturismocamporosso.com/esperienza/foraging-erbe-spontanee-con-laboratorio-e-degustazione/
LOCATION:Agriturismo Campo Rosso\, Strada comunale di Buggiana 146\, Civitella di Romagna\, Forlì-Cesena\, 47012\, Italy
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SUMMARY:HERBARÌA Weekend di foraging e cucina con le erbe spontanee in Romagna
DESCRIPTION:Dal 9 all’11 ottobre 2026\nAgriturismo Campo Rosso – Civitella di Romagna\, Valle del Bidente \nCi sono luoghi in cui il tempo sembra avere un ritmo diverso. Luoghi dove camminare\, respirare\, osservare e lasciare fuori\, per qualche giorno\, la frenesia quotidiana. \nÈ in uno di questi luoghi\, nelle campagne dell’Appennino romagnolo\, che nasce Herbarìa d’autunno\, un ritiro esperienziale di tre giorni e due notti dedicato alle piante spontanee commestibili\, alla cucina stagionale e alla cultura del territorio. \nDal 9 all’11 ottobre\, all’Agriturismo Campo Rosso\, vivremo un fine settimana fatto di natura\, esplorazione\, cucina e condivisione. \nCammineremo tra prati\, ambienti rurali e castagneti\, imparando a osservare e riconoscere alcune piante spontanee e a raccoglierle in modo prudente e responsabile. Le porteremo poi in cucina\, dove diventeranno ingredienti di preparazioni condivise e di menu ispirati all’autunno. \nKatia Sandri gastronoma naturalista condurrà la passeggiata di foraging\, la cernita delle erbe raccolte e la scuola di cucina del sabato mattina. Beatrice Aletti\, forager e cuoca\, curerà la proposta gastronomica e guiderà un workshop dedicato alla trasformazione\, alla conservazione e agli abbinamenti delle piante spontanee. \nHerbarìa è uno spazio per rallentare\, ascoltare la natura\, riscoprire il paesaggio attraverso il cibo e tornare a casa con nuove conoscenze\, ricette ed esperienze da ricordare. \nHerbarìa in breve\n\nDate: da venerdì 9 a domenica 11 ottobre 2026\nDurata: 3 giorni e 2 notti\nLuogo: Agriturismo Campo Rosso\, Civitella di Romagna\, nella Valle del Bidente\nPartecipanti: minimo 10\, massimo 16 persone\nAttività principali: foraging\, riconoscimento e cernita delle erbe spontanee\, scuola di cucina\, workshop gastronomico ed escursione in un castagneto\nQuota: €350 a persona\nCaparra: 50% al momento della conferma di partecipazione\nSupplemento doppia uso singola: €120 per l’intero soggiorno\, secondo disponibilità\n\nNon sono richieste conoscenze botaniche o gastronomiche precedenti. È sufficiente avere curiosità\, interesse per la natura e una normale capacità di camminare su prati\, sentieri e terreni naturali. \nIl programma del weekend\nVenerdì 9 ottobre: arrivo a Campo Rosso\, presentazione di Herbarìa e cena esperienziale dedicata ai prodotti e ai sapori dell’autunno. \nSabato 10 ottobre: passeggiata di foraging\, riconoscimento e cernita delle erbe spontanee\, scuola di cucina e pranzo con quanto preparato. Nel pomeriggio\, workshop gastronomico con Beatrice Aletti e cena in agriturismo. \nDomenica 11 ottobre: passeggiata nel castagneto\, lettura del paesaggio e pranzo conclusivo presso un agriturismo o una trattoria della Valle del Bidente. \nIl pacchetto comprende\n\nDue pernottamenti all’Agriturismo Campo Rosso\, con sistemazione della camera definita al momento della prenotazione.\nDue colazioni a filiera corta\, con preparazioni della casa e prodotti locali.\nDue cene esperienziali in agriturismo\, ciascuna comprensiva di acqua e un calice di vino a persona.\nIl pranzo del sabato preparato durante la scuola di cucina.\nIl pranzo conclusivo della domenica presso un agriturismo o una trattoria della Valle del Bidente.\nLa passeggiata di foraging\, la cernita delle piante spontanee e la scuola di cucina condotte da Katia Sandri.\nIl workshop gastronomico di trasformazione\, conservazione e utilizzo\, condotto da Beatrice Aletti.\nLa passeggiata nel castagneto.\nLe ricette e i materiali informativi.\nMenu stagionali\, prevalentemente vegetariani\, preparati con erbe spontanee\, prodotti locali e lavorazioni artigianali.\n\nQuota e prenotazioni\nLa quota del weekend è di €350 a persona. \nLa prenotazione verrà confermata al raggiungimento dei 10 partecipanti e comunque non oltre il 30/09/2026 con il versamento del 50% o del 100% della quota. Il saldo dovrà essere versato entro l’8 ottobre 2026. \nPer la sistemazione in camera doppia uso singola è previsto un supplemento di €120 per l’intero soggiorno. Le camere a uso singola sono disponibili in numero limitato e devono essere richieste al momento della prenotazione. \nHerbarìa sarà confermato al raggiungimento di un minimo di 10 partecipanti\, fino a un massimo di 16 persone. \nPartecipa anche tu\nSe desideri partecipare al weekend Herbarìa\, compila il modulo di candidatura. \nInvia la tua candidatura\n\n 
URL:https://www.agriturismocamporosso.com/esperienza/herbaria-weekend-foraging-cucina-romagna/
LOCATION:Agriturismo Campo Rosso\, Strada comunale di Buggiana 146\, Civitella di Romagna\, Forlì-Cesena\, 47012\, Italy
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SUMMARY:Foraging e Cucina delle Erbe Spontanee
DESCRIPTION:Un laboratorio di foraging e cucina\, tra natura e cultura gastronomica dedicato alla scoperta delle erbe spontanee e del loro utilizzo in cucina. \nCominceremo con il foraging: una passeggiata nei campi dell’agriturismo per riconoscere e raccogliere alcune erbe commestibili. Al ritorno passeremo dal pollaio per prendere le uova fresche e proseguiremo in cucina\, dove prepareremo la pasta tirata al mattarello e i tortelli alla lastra\, specialità tradizionale dell’Appennino tosco-romagnolo. \nConcluderemo pranzando insieme con quanto preparato durante il laboratorio\, accompagnato dalla ciambella romagnola della nostra cucina. Acqua\, vino e caffè sono inclusi. \nL’esperienza comprende: \n\nforaging passeggiata di riconoscimento e raccolta delle erbe spontanee;\nlaboratorio pratico di pasta fresca;\npranzo con quanto preparato\,\nciambella romagnola\, acqua\, vino e caffè;\ndispensa digitale con erbe e ricette;\nattestato di partecipazione.\n\nAbbigliamento: scarpe da trekking o da ginnastica e cappello\, copricapo o bandanaPartecipanti: il laboratorio sarà confermato al raggiungimento del numero minimo previsto. \nPer maggiori informazioni\, visita la pagina dedicata
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