Slow Food Day – Il Pranzo della Terra

19 aprile 2018 0
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Domenica 22 Aprile.

L’associazione Slow Food festeggia Sabato 21 aprile in oltre 300 piazze italiane lo Slow Food Day , intitolato quest’anno “Mettiamo in tavola un futuro migliore“.
La condotta di Forlì lo festeggerà invece Domenica 22 aprile a Civitella di Romagna. Dalle ore 9,00 a Civitella di Romagna, in P.zza G. Matteotti, un mercato contadino di prossimità riunirà alcuni produttori, prodotti e Presìdi Slow Food a filiera corta.

Alle ore 13,15, presso l’Agriturismo Campo Rosso di Civitella, il “Pranzo della Terra”, a base di prodotti di stagione.

Menù :
  • Crostone di pane bio con lievito madre dell’Azienda Agricola Tirli di Santa Sofia con rosole di campo saltate con guanciale di Mora Romagnola dell’Az. Agr. Giorgini di Pian di Spino.
  • Vellutata di ortica e porro dell’Az. Agr. Campo Rosso con ceci tostati dell’Az. Agr. La Lenticchia di Magliano di Forlì
  • Triangoli di piadina di Campo Rosso di farina biologica di grani antichi del Molino Pransani
  • con ricotta di pecora dell’Az. Agr. Giuliano Marongiu di Galeata
  • Tagliatelle al ragù misto di suino e bovina romagnola dell’Az. Agr. Martini di Galeata.
  • Pollo dell’Az. Agr. Guidi di Roncofreddo alla cacciatora con pomodori in conserva di Campo Rosso stagione 2017
  • Coniglio di Campo Rosso al forno al rosmarino e albana di Romagna.
  • Patate al forno e erbe di campo all’aglio e sale dolce di Cervia.
  • Crostate della casa con marmellate di Campo Rosso stagione 2017.

In abbinamento vini dell’Az. Agricola Ancarani

Per partecipare al pranzo è necessaria la prenotazione. Il costo a coperto è di 30 euro/28 per i SOCI SLOW FOOD.

Ovviamente al punto informativo Slow Food sarà possibile associarsi a Slow Food, ricevere notizie e materiale informativo sulle attività dell’associazione.